Барная ложка - универсальный и многофункциональный инструмент для работы в баре.

Предлагаем рассмотреть разновидности барных ложек на примере итальянского премиального бренда Lumian.

Материал барных ложек

Барные ложки изготавливают из нержавеющей, хромоникелевой стали, мельхиора и серебра. Самый дорогой вариант - серебро, далее располагаются ложки из хромоникелевой стали. Последние используют премиальные заведения, они долговечны и сохраняют отличный внешний вид на протяжении долгих лет при правильном уходе. 

Мельхиор - более доступный вариант, внешне он напоминает серебро и выглядят весьма эффектно, но к сожалению, такие ложки быстро темнеют.

Нержавеющая сталь - самый доступный, практичный и распространенный материал для изготовления столовой посуды, в том числе барных ложек. Ложки из нержавеющей стали прочны, неприхотливы в уходе и отлично выглядят. 

Функционал барной ложки

Объем

Барную ложку используют как меру объема для ингредиентов, в среднем в ложку помещается 5 мл. 

Длина

Длина ложек обычно составляет от 20 до 50 сантиметров. 

Определяясь с длиной барной ложки, ориентируйтесь на самый высокий стакан в вашем баре. Форма ручки может быть витая, плоская или комбинированная. Витая используется для приготовления слоистых коктейлей. Это не самый быстрый способ укладывания слоев, однако бывает полезен при работе с напитками с небольшой разницей в плотности.

Наконечники барных ложек 

Барные ложки с мадлером

Плоский диск используется как мадлер, особенно полезен для приготовления напитков с мятой и фруктами, а также является помощником в укладывании слоев.

Барные ложки с вилкой

Вилка пригодится для работы с цельными фруктами, в некоторых случаях заменяя барный пинцет.

Барные ложки-капли

Однако не стоит забывать про классические ложки с наконечником-каплей, выглядят они изящно и прекрасно подойдут для приготовления коктейлей мировой классики.

Барные ложки рекомендуется выбирать исходя из позиций коктейльной карты. Резонным решением будет приобретение несколько видов. При выборе материала стоит опираться на бюджет и статус заведения. Если затрудняетесь в выборе материала, рекомендуем начать с инструментов из нержавеющей стали.

Бренд Lumian знают и рекомендуют бартендеры по всему миру. Барные инструменты бренда изготавливаются преимущественно из нержавеющей стали, а значит обладают наиболее важными характеристиками, сохраняя при этом присущий данному бренду исключительный стиль. Помимо классического серебристого цвета, барные ложки и другие аксессуары Lumian представлены в оттенках бронза, медь и черный.