брусничный джем, сухофрукты, молочный шоколад
Высота: 1300- 1500
Сорт: sigarar utang, andung sari
Обработка: natural
Кислотность: 3/5
Плотность: 5/5
SCA: 86
Кофе называется Алам Коринджи - это небольшой кооператив на 400 человек и общей площадью около 320 гектаров. Они выращивают кофе на выстотках 1300 по 1650 метров над уровнем моря, и в этот лот идут бленд из разновидности сигарар утанг и андунг сари. Кофе отправляют в танкеры с водой затем они сортируются по плотности и сушатся в один слой в теплицах в течение первых 5 дней. Сушка занимает в общей сложности около 25 дней.
Долгое время компания наблюдала за рынком и искала фермеров, которые умеют производить кофе мытой и натуральной обработки c акцентом на качество обработки и сушки. Эта новинка из региона Киринчи, который находится к юго-западу от Суматры, где есть большой потенциал для производства кофе. Там есть несколько кооперативов, и Nordic Approach начали этот проект в сотрудничестве с местным обжарщиками в Бандунге на Яве. Его зовут Дэвид Ираван, и он очень плотно взаимодействует с производителями и работает над качественной обработкой и ферментацией вместе с фермерами. Основываясь на нашем прошлогоднем опыте, Nordic Approach решили усовершенствовать естественный процесс обработки и ферментации.
Вкусовой профиль
Аромат
интенсивный, сладкий с нотами черного чая и косточковых фруктов
Букет
яркий, с нотами брусничного джема, сухофруктов, молочного шоколада
Послевкусие
сладкое и продолжительное, с нотами красных ягод и шоколада
Кислотность
интенсивная, яблочная, цитрусовая, винная
Тело
округлое, гладкое, плотности выше среднего
Баланс
набирает с остыванием, ягодно-шоколадный профиль
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину.
Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ваше имя, фамилию, телефон для связи и e-mail.
Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам придет подтверждение оформления заказа на почту. Теперь останется только ждать доставки и радоваться новой покупке.
Оформление заказа в стандартном режиме выглядит следующим образом. Заполняете полностью форму по последовательным этапам: адрес, способ доставки, оплаты, данные о себе.
Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти.
Нажмите кнопку «Оформить заказ».